BUT ET OBJECTIF

Cette carte a pour but de montrer la distribution de tous les restaurants présents dans les limites de la ville de Saguenay. Y décèle-t-on un patron spatial, une concordance avec les éléments physiques du territoire et les modes d’occupation du sol?

ASPECTS MÉTHODOLOGIQUES

Les données proviennent de la base de données LIC (Liste des industries et commerce) pour l’année 2006. La fonction des établissements est définie selon le code SCIAN (Système de classification des industries de l’Amérique du Nord). Il s’agit ici de la fonction première de trois grandes catégories: restaurants, lieux d’hébergement et bars. Les renseignements complémentaires, notamment ceux sur les heures et les jours d’ouverture, proviennent d’une enquête téléphonique réalisée par notre équipe de recherche. Pour plus de détails sur la méthodologie, cliquer ici).

COMMENTAIRE

La carte donne un premier aperçu de la situation de la restauration sur le territoire de Saguenay. Elle correspond à la localisation des 152 restaurants retenus dans le cadre de ce travail. La première chose que l’on remarque, c’est à quel point les concentrations des établissements forment des nœuds. Autant les nœuds urbains que les axes routiers attirent les établissements. Au premier coup d’œil, la distribution ressemble beaucoup à celle de tous les établissements de restauration; en fait, cela correspond à 69 %. Il est facile de voir jusqu’à quel point les concentrations des établissements forment des groupements spatiaux. Autant les nœuds urbains que les axes routiers attirent les établissements. Les boulevards Talbot et Saint-Paul à Chicoutimi forment deux lignes parallèles. La rue Saint-Dominique à Jonquière, la rue Racine à Chicoutimi, le boulevard Sainte-Geneviève à Chicoutimi-Nord et le centre-ville de La Baie forment aussi des concentrations importantes d’établissements. Il y en a aussi quelques uns qui se trouvent en périphérie.

RÉFÉRENCES

BEAULIEU-GAGNON, Daniel, 2009, La géographie de la nuit à Saguenay: se restaurer, Université du Québec à Chicoutimi, Atlas électronique du Saguenay-Lac-Saint-Jean, mémoire d’Activité de synthèse, 49 p.

BEAULIEU-GAGNON, Daniel, 2009, Se restaurer à Saguenay: nuit et jour, Université du Québec à Chicoutimi, Atlas électronique du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Carte-poster ayant mérité le Prix de Carto-Québec de l’Association canadienne de cartographie en 2009. Format 24 po sur 36 po.

GAUTHIER, Majella-J. et Daniel BEAULIEU-GAGNON, 2009, « La géographie de la nuit à Ville de Saguenay: où se restaurer? », Temps libre, Bulletin de l’Association des retraités de l’UQAC, n^o 24, p. 19-21.

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Majella-J. GAUTHIER, Daniel BEAULIEU-GAGNON et Carl BRISSON, Laboratoire de recherche et d’expertise en géographie appliquée, Université du Québec à Chicoutimi, avril 2010.

Production: http://www.uqac.ca/atlas/saguenay-lac-saint-jean