Fromagerie Les Petits
Bleuets
COORDONNÉES
GÉOGRAPHIQUES
N48° 30’ 26,2” LN - W71° 33’ 50,3”
DONNÉES
SUR L’ÉTABLISSEMENT
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Mode de production
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Type de marché
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Nombre d’employés
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Fermier
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Provincial
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4
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NOM DES
PROPRIÉTAIRES
Alain Tremblay, Chantale
Fortin, Pier-Marc Tremblay et Érika Tremblay
HISTORIQUE
La Fromagerie Les Petits
Bleuets est une entreprise entièrement familiale. Tout a débuté au printemps 2001. De fil en
aiguille, le fils Pier-Marc a fait beaucoup de recherches concernant les
meilleurs éleveurs de chèvres au Canada. Le choix a ensuite été fixé sur des
animaux de race La Mancha qui forment aujourd’hui un cheptel de plus de 150
bêtes.
La production de fromage a
débuté en 2004.
INFORMATIONS SUR LA MATIÈRE PREMIÈRE
(LAIT)
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Animaux laitiers
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Race
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Chèvres
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La Mancha
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Alimentation des animaux
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Séries de sol (pâturages et cultures)
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Ration de foin produite sur
la ferme et ration de moulée
spécialement conçue pour avoir un bon rendement laitier
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Loam Taillon
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Provenance du lait
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Nombre de litres transformés/année
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Entièrement du troupeau
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N D
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LISTE DES PRODUITS
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Comptoir de vente ouvert tous les jours de midi à 18 h.
Dégustation gratuite de tous les fromages lors d’une première
visite à la fromagerie et fenêtre d’observation de la fabrication des
fromages.
Durant la période estivale de
juin à septembre : observation des chèvres.
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SITE WEB DE L’ÉTABLISSEMENT :
http://fromageriebleuet.com
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