Fromagerie Lehmann

COORDONNÉES GÉOGRAPHIQUES

N48° 22’ 03,6” - W71° 38’ 06,4”

DONNÉES SUR L’ÉTABLISSEMENT

NOM DES PROPRIÉTAIRES

Marie et Jacob Lehmann et leurs enfants Sem, Isaban et Léa

HISTORIQUE

D'origine suisse, les Lehmann sont arrivés au Québec il y a une vingtaine d'années.  La Ferme Lehmann est née en 1983 au moment de l’arrivée de la famille au Lac-Saint-Jean. Inspirés par la passion de Jacob et de Marie pour le métier de la terre, les enfants Sem, Isaban et Léa se sont impliqués dès leur jeune âge. 

Après leur installation dans la région du Lac-Saint-Jean, ils se sont consacrés à la production laitière. Le jour où les enfants des Lehmann ont annoncé à leurs parents qu’ils voulaient tous ensemble prendre la relève, le couple a dû faire un choix: tripler le quota laitier ou fabriquer du fromage. En 2001, le troupeau était devenu insuffisant pour constituer le gagne-pain de cinq adultes.

Au fil des ans, les Lehmann se sont tournés vers la fabrication de fromages avec un troupeau de vaches suisses brunes. Ils ont opté pour des fromages fermiers au lait cru. La fromagerie a commencé ses activités en 2002.

Source : http://www.fromageduquebec.qc.ca/lehmann.html

INFORMATIONS SUR LA MATIÈRE PREMIÈRE (LAIT)

LISTE DES PRODUITS

• Le Valbert
• Le Kénogami
• Le Pikauba

HEURES D’OUVERTURE

LIEN VERS LE SITE WEB DE L’ÉTABLISSEMENT

http://www.fromageduquebec.qc.ca/lehmann.html

RETOUR À LA CARTE PRINCIPALE