Indice des dépenses de déjeuners au restaurant, 2002

BUT ET OBJECTIF

Cette carte s'inscrit dans une étude portant sur les indices de dépenses dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Elle a pour but de montrer la répartition spatiale de l'indice des dépenses de déjeuners au restaurant en 2002 dans 16 territoires spécifiquement définis à cette fin.

ASPECTS MÉTHODOLOGIQUES

Cette représentation graphique des dépenses est produite à partir du Potentiel détaillé des dépenses des consommateurs canadiens (CSP) compilé par la compagnie MapInfo. Le CSP est une estimation des dépenses de chaque foyer canadien couvrant environ 600 éléments, allant des électroménagers aux évènements sportifs. Dans ce cas-ci, les dépenses couvrent l'année civile 2002. Ces chiffres sont obtenus par la modélisation de différentes bases de données:

-           Statistics Canada 's Family Expenditure Survey (FAMEX)

-           National Recall Survey

-           Statistics Canada 's Food Expenditure Survey

-           MapInfo Canada 's Estimates & Projections

-           PSYTE cluster system.

Dans le but de simplifier les données, les dépenses moyennes d'un territoire de référence (la province de Québec pour cet exercice) sont comparées à celles des différents lieux à l'étude. Pour chaque élément, les dépenses d'un territoire sont divisées par celles de la province pour donner une valeur exprimée en pourcentage. Les valeurs comprises entre 0 et 100 peuvent être interprétées comme étant un indice inférieur à la province. Les valeurs supérieures à 100 représentent un indice plus fort que la moyenne provinciale. Finalement, une valeur de 100 équivaut à la moyenne provinciale.    

Un fichier du profil détaillé des indices de dépenses de consommation des ménages du Saguenay-Lac-Saint-Jean est disponible en format PDF ( Profil_Dépenses_SLSJ.pdf ).

COMMENTAIRE

La carte de l'indice des dépenses de déjeuners au restaurant démontre que ce phénomène est urbain. Seule la municipalité de Métabetchouan-Lac-à-la-Croix semble s'orienter vers la tendance urbaine (Saguenay, Alma, Roberval et Dolbeau-Mistassini). Mis à part cette exception, l'influence urbaine diminue lorsqu'on s'éloigne des grands centres.

Tableau de l'indice des dépenses de déjeuners au restaurant, 2002

Total des dépenses régionales pour cet indice : 18 579 120 $

RÉFÉRENCES

BOIVIN, Roger et Martin DION (2003), Profil détaillé des dépenses de consommation des ménages 2002, Association des CLD du Saguenay-Lac-Saint-Jean, 48 p.

MapInfo (2002), Consumer Spending Potential

http://extranet.mapinfo.com/products/overview.cfm?productid=128

SOUTIEN FINANCIER

Fondation de l'Université du Québec à Chicoutimi (FUQAC)

Association des CLD du Saguenay-Lac-Saint-Jean

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Roger BOIVIN, Martin DION, Majella GAUTHIER et Simon OUELLET

Atlas électronique du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Université du Québec à Chicoutimi, mai 2005.